香水灌裝機主要在瓶中的壓力低于大氣壓力下進行灌裝的機械，該機用于被灌容器的口徑應小，口徑內液體表面漲展應力應大于液體靜壓，也就是說容器倒置后液體不會自已流出。
在使用香水灌裝機時要注意滅菌、防止氧的進入、確保潔凈、低溫灌裝。生產過程中要保證瓶裝香水的生物穩定性滅菌是最好的方法，一定要控制好滅菌的時間和溫度，確保最終效果，還要避免殺菌時間過長或溫度過高，減少飲料氧化，當殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過35"C以上。
做到確保潔凈要從多個方面入手，主要有：保持管道潔凈，一切管道尤其是與香水間接或直接接觸的管道，都要保持潔凈，每周要刷洗，每天要走水，每次要滅菌；確保灌裝機干凈， 對其香水閥、飲料槽要進行刷洗和滅菌，香水結束后每班應走水，加入消毒液殺菌，凡與香水液體接觸的部分都不能有積垢和雜菌，香水灌裝機要與其它設備隔絕，香水灌裝機的潤滑部分與灌裝香水部分應防止交叉污染，輸送帶的潤滑要用專用的肥皂水或潤滑油；灌裝容器一定要保持清潔，所使用的灌裝容器必須經過嚴格檢查和清洗，不能使灌裝后的不同種類的香水被污染；保持灌裝車間的干凈整潔也非常有必要。
